tem-kobi1.jpg

好一陣子沒有手作料理給 KO老大吃

今天買了新鮮澳洲牛絞肉,沒看食譜做成餅就上菜勒,噗~

還好 KO老大有賞光吃完(影片)

 

材料

牛絞肉

蛋2顆

無鹽北海道起司片2片

花椰菜梗1株

馬鈴薯1顆半

 

作法

馬鈴薯丟熱水煮鬆,快起鍋時把切丁的菜梗下水燙熟,撈起待涼

牛肉加蛋,碎起司,打出黏性

馬鈴薯壓成泥,和牛肉拌勻

分成約16等分做成小漢堡(中心凹)下鍋煎,無油

起司遇熱噴出來的香味真是誘人

單面煎熟後(約45秒)翻面

再約45秒到一分鐘後翻面

闗關火蓋上鍋蓋用餘熱悶熟牛肉餅

看到肉汁沁汗的模樣再唱幾句歌就可以起鍋了

 

起鍋後我還是切開看有沒有煎熟,因為加了蛋,希望蛋清要全熟才不會 KO老大報警舉發我

報告完畢~

 

mayly 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()