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好一陣子沒有手作料理給 KO老大吃

今天買了新鮮澳洲牛絞肉,沒看食譜做成餅就上菜勒,噗~

還好 KO老大有賞光吃完(影片)

 

材料

牛絞肉

蛋2顆

無鹽北海道起司片2片

花椰菜梗1株

馬鈴薯1顆半

 

作法

馬鈴薯丟熱水煮鬆,快起鍋時把切丁的菜梗下水燙熟,撈起待涼

牛肉加蛋,碎起司,打出黏性

馬鈴薯壓成泥,和牛肉拌勻

分成約16等分做成小漢堡(中心凹)下鍋煎,無油

起司遇熱噴出來的香味真是誘人

單面煎熟後(約45秒)翻面

再約45秒到一分鐘後翻面

闗關火蓋上鍋蓋用餘熱悶熟牛肉餅

看到肉汁沁汗的模樣再唱幾句歌就可以起鍋了

 

起鍋後我還是切開看有沒有煎熟,因為加了蛋,希望蛋清要全熟才不會 KO老大報警舉發我

報告完畢~

 

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mayly 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • newsamlan
  • WOW~ 我也流口水了!!

  • 謝謝捧場,科科~突然我也好想吃和風漢堡排,加蘿蔔泥的那種!(果然中午了)

    Manda 於 2009/06/11 11:38 回覆

  • sincianati
  • KOBI麻最近好忙喔~
    什麼時候會帶小KOBI出來玩呢?

  • 啊,說到要害了,我好想帶 KOBI 跟大家見面拍照吃喝玩樂噢;我是瞎忙王,最近在趕兩個案子,截稿日逼進中。七月十日我就解脫了。

    Manda 於 2009/06/11 16:41 回覆